A marigold plant, a regenerable portion thereof and seed are disclosed
whose flower petals, leaves or flower petals and leaves contain one or
more of an enhanced zeaxanthin ratio, an enhanced neoxanthin plus
violaxanthin ratio, an enhanced .beta.-carotene ratio, an enhanced
.alpha.-cryptoxanthin ratio, an enhanced phytoene ratio or an enhanced
phytofluene ratio relative to that ratio in a non-mutant marigold. The
flower petals of such a plant also typically contain zeta-carotene that is
not normally found in such petals. Also disclosed are methods of preparing
such plants, oleoresins and comestible materials that have such carotenoid
ratios.
Marigold εγκαταστάσεις, μια αναγεννήσιμη μερίδα επ' αυτού και ο σπόρος αποκαλύπτονται τα των οποίων πέταλα, τα φύλλα ή πέταλα λουλουδιών και τα φύλλα λουλουδιών περιέχουν μιας ή περισσότερων από μια ενισχυμένη zeaxanthin αναλογία, ενισχυμένη neoxanthin συν violaxanthin την αναλογία, μια ενισχυμένη αναλογία ψετα.-καροτίνης, ενισχυμένη αναλογία αλπχα.-θρυπτοξαντχην, μια ενισχυμένη phytoene αναλογία ή μια ενισχυμένη phytofluene αναλογία σχετικά με εκείνη την αναλογία marigold μη-μεταλλάξεων. Τα πέταλα λουλουδιών μιας τέτοιων εγκαταστάσεων επίσης χαρακτηριστικά περιέχουν την ζήτα-καροτίνη που δεν βρίσκεται κανονικά σε τέτοια πέταλα. Επίσης αποκαλύπτονται οι μέθοδοι τέτοια εγκαταστάσεις, oleoresins και εδώδιμα υλικά που έχουν τέτοιες αναλογίες καρωτινοειδούς.
