A method and apparatus is provided for operating a self-cleaning oven in
which a gas sensor, such as for measuring concentrations of CO gas, is
located remote from, yet in gas communication with, an exhaust flue of the
oven. The gas sensor is located at the end of an outlet tube which extends
from the exhaust flue. A sample gas flow is provided to the gas sensor
through the outlet tube to isolate the sensor from the heat of the oven
and a filter device is located in the outlet tube for filtering the sample
gas flow. A valve may be provided at the inlet to the outlet tube. The
rate of change (slope) of successive readings of gas concentrations may be
used to determine when the combustion of food material is complete, in
order to terminate a self-cleaning cycle. As a back up method to the gas
sampling system, a count of lengths or numbers of baking cycles and
broiling cycles performed since a last self-cleaning cycle can be kept,
and a look up table consulted to determine a length of time required for a
cleaning cycle. A display is provided to advise the user that a cleaning
mode is in operation and to inform the user of the amount of time
remaining in the cleaning cycle.
Een methode en een apparaat worden verstrekt voor het in werking stellen van een zelfreinigende oven waarin een gassensor, zoals voor het meten van concentraties van het gas van Co, ver van, nog in gascommunicatie met, een uitlaatverwarmingspijp van de oven wordt gevestigd. De gassensor wordt gevestigd aan het eind van een afzetbuis die zich van de uitlaatverwarmingspijp uitbreidt. Een stroom van het steekproefgas wordt verstrekt aan de gassensor door de afzetbuis om de sensor van de hitte van de oven te isoleren en een filterapparaat wordt gevestigd in de afzetbuis voor het filtreren van de stroom van het steekproefgas. Een klep kan bij de inham aan de afzetbuis worden verstrekt. Het tarief van verandering (helling) van opeenvolgende lezingen van gasconcentraties kan worden gebruikt om te bepalen wanneer de verbranding van voedselmateriaal, volledig is om een zelfreinigende cyclus te eindigen. Als hulpmethode aan het systeem van de gasbemonstering, een telling van lengten of aantallen van het bakken van cycli en het roosteren van uitgevoerde cycli aangezien een laatste zelfreinigende cyclus kan worden gehouden, en een blik op lijst ontleed om een tijdsduur te bepalen die voor een schoonmakende cyclus wordt vereist. Een vertoning wordt verstrekt om de gebruiker te adviseren dat een het schoonmaken wijze in verrichting is en de gebruiker te informeren over de hoeveelheid tijd die in de schoonmakende cyclus blijft.
