The present invention relates to nucleic acid molecules coding for a
protein with beta-amylase activity from potato and to a method for the
production of transgenic plant cells and plants synthesizing a modified
starch. The invention also relates to vectors and host cells containing
the nucleic acid molecules according to the invention, the plant cells and
plants produced using the method according to the invention and the starch
synthesized by the plant cells and plants according to the invention. The
invention also relates to a method of production of said starch.
La presente invenzione riguarda le molecole dell'acido nucleico che codificano per una proteina con l'attività dell'beta-amilasi dalla patata e ad un metodo per la produzione delle cellule transgenic e delle piante della pianta che sintetizzano un amido modificato. L'invenzione inoltre si riferisce ai vettori ed alle cellule ospiti che contengono le molecole secondo l'invenzione, le cellule dell'acido nucleico della pianta e pianta prodotto usando il metodo secondo l'invenzione e l'amido sintetizzati dalle cellule e dalle piante della pianta secondo l'invenzione. L'invenzione inoltre si riferisce ad un metodo di produzione di amido detto.
