An apparatus dispenses detergent into a warewasher from a reservoir wherein
a flow control device controls the flow of the detergent. A sensor
measures the electrical conductivity of water within the warewasher and
produces a conductivity measurement. A controller operates the flow
control device in a first mode in which the quantity of detergent
dispensed into the warewasher is determined in response to the electrical
conductivity of the water. If the conductivity measurement is determined
to be unreliable, the controller operates in a second mode in which a
predefined quantity of detergent is dispensed into the warewasher. The
reliability of the conductivity measurement is determined based on the
amount that the conductivity changes upon detergent being added to the
warewasher.
Un appareil distribue le détergent dans un warewasher d'un réservoir où des commandes d'un appareil de commande d'écoulement l'écoulement du détergent. Une sonde mesure la conductivité électrique de l'eau dans le warewasher et produit une mesure de conductivité. Un contrôleur actionne le dispositif de commande d'écoulement en premier mode en lequel la quantité de détergent a distribué dans le warewasher est déterminée en réponse à la conductivité électrique de l'eau. Si la mesure de conductivité est déterminée pour être incertaine, le contrôleur fonctionne en deuxième mode en lequel une quantité prédéfinie de détergent est distribuée dans le warewasher. La fiabilité de la mesure de conductivité est déterminée a basé sur la quantité que la conductivité change sur détersif étant ajouté au warewasher.
