A rethermalization system for food trays having a hot food side and a cold
food side, the system includes a first thermal system having a heating
source, a refrigeration coil and a blower; a second thermal system having
first and second refrigeration coils and a blower; and a control system
operable in one mode to activate the refrigeration coil of the first
thermal system and the first refrigeration coil of the second thermal
system, and operable in a second mode to activate the heating source of
the first thermal system and the first and second refrigeration coils of
the second thermal system.
Ένα σύστημα rethermalization για τους δίσκους τροφίμων που έχουν μια καυτή πλευρά τροφίμων και μια κρύα πλευρά τροφίμων, το σύστημα περιλαμβάνει ένα πρώτο θερμικό σύστημα που έχει μια πηγή θέρμανσης, μια σπείρα ψύξης και έναν ανεμιστήρα ένα δεύτερο θερμικό σύστημα που έχουν πρώτα και η δεύτερη ψύξη κουλουριάζουν και ένας ανεμιστήρας και ένα σύστημα ελέγχου λειτουργικό σε έναν τρόπο για να ενεργοποιήσει τη σπείρα ψύξης του πρώτου θερμικού συστήματος και την πρώτη σπείρα ψύξης του δεύτερου θερμικού συστήματος, και λειτουργικός σε έναν δεύτερο τρόπο για να ενεργοποιήσει την πηγή θέρμανσης του πρώτου θερμικού συστήματος και των πρώτων και δεύτερων σπειρών ψύξης του δεύτερου θερμικού συστήματος.
