Food material and process for producing the same, and cheese-like food and process for producing the same

   
   

This invention seeks to provide an all-purpose food material which can be mixed in various kinds of foods, specifically in a cheese-like food in large quantities without limitation. The food material is produced by subjecting a processed cheese-like food to heating and melting treatment at at least 120.degree. C.

Questa invenzione cerca di fornire un materiale per tutti gli usi dell'alimento che può essere mescolato in vari generi di alimenti, specificamente in un alimento tipo formaggio in grande quantità senza limitazione. Il materiale dell'alimento è prodotto sottoponendo un alimento tipo formaggio trasformato al heating e fondendo il trattamento almeno a 120.degree. C.

 
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