A system and method for planning all of the operations in a kitchen on the
basis of estimated sale data and actual sale outcome data (sale
situation). The system and method provides workers with detailed
instructions about each cooking operation, such as its starting and
finishing time, so that fresh-cooked food product of a needed type may be
supplied at a needed volume on an as needed basis through works as simple
as possible by general workers of a minimum number in a simple fashion so
as to satisfy the demand of customers or the demand for the product.
Um sistema e um método para planear todas as operações em uma cozinha na base de dados estimados da venda e de dados reais do resultado da venda (situação da venda). O sistema e o método fornecem trabalhadores com as instruções detalhadas sobre cada operação cozinhando, tal como seu tempo começando e terminando, de modo que o produto de alimento fresco-cozinhado de um tipo needed possa ser fornecido em um volume needed no como base needed através dos trabalhos tão simples como possível por trabalhadores gerais de um número mínimo em uma forma simples para satisfer à demanda dos clientes ou à demanda para o produto.
