A method for preparing a hand-held snack item is disclosed. The method
includes the steps of (a) applying a first edible, heat-sensitive food
material to an initial formed hand-held food item, thereby forming a
preliminary coated hand-held food item; (b) applying a second edible food
coating material to said preliminary coated hand-held food item, thereby
forming a secondary coated hand-held food item, wherein said second edible
food material is applied to said preliminary coated hand-held food item in
such a manner as to substantially completely coat said first edible,
heat-sensitive food material, and wherein said second edible food material
is selected from a material which possesses sufficient physical
characteristics to act as a protective medium for said first edible,
heat-sensitive food material when said secondary coated hand-held food
item is subjected to a temperature in the range of from about 35.degree.
C. to about 350.degree. C. for a period of time in the range of from about
10 hours to about 30 seconds; and (c) subjecting said secondary coated
hand-held food item to a temperature in the range of from about 35.degree.
C. to about 350.degree. C. for a period of time in the range of from about
10 hours to about 30 seconds, thereby producing a final, coated hand-held
snack item wherein said first edible, heat-sensitive food material is
substantially intact.
Показан метод для подготовлять hand-held деталь заедк. Метод вклюает шаги (a) прикладывая первого съестного, теплочувствительного материала еды к первоначально сформированному hand-held деталю еды, таким образом формируя покрынный подготовительным мероприятием hand-held деталь еды; (b) прикладывающ материал второй съестной еды покрывая к сказанному предварительному coated hand-held деталю еды, таким образом формируя вторичный coated hand-held деталь еды, при котором сказанный второй съестной материал еды приложен к сказанному предварительному coated hand-held деталю еды в таком образе о существенн вполне сказанном пальто первом съестном, теплочувствительном материале еды, и при котором сказанный второй съестной материал еды выбран от материала который обладает достаточно физическими характеристиками для того чтобы подействовать как защитное средство для сказанного первого съестного, теплочувствительного материала еды когда сказанный вторичный coated hand-held деталь еды подвергается к температуре в ряде от около 35.degree. C к около 350.degree. C на периодо времени в ряде от около 10 часов до около 30 секунд; и (c) подвергая сказанный вторичный coated hand-held деталь еды к температуре в ряде от около 35.degree. C к около 350.degree. C на периодо времени в ряде от около 10 часов до около 30 секунд, таким образом производя окончательный, coated hand-held деталь заедк при котором сказанный первый съестной, теплочувствительный материал еды существенн неповрежден.
