A sauce for alimentary use containing, as main ingredient, balsamic vinegar
of Modena, combined with thickening agents and sugars. The balsamic sauce
offers the advantage of imparting the taste of vinegar directly to those
foods, on which regular balsamic vinegar of Modena is not suitable for its
high level of acidity and its high fluidity.
Een saus voor voedingsgebruik dat bevat, als hoofdingrediënt, balsemieke azijn van Modena, die met het dik maken van agenten en suikers wordt gecombineerd. De balsemieke saus biedt het voordeel om de smaak van azijn rechtstreeks te verlenen aan die voedsel aan, waarop de regelmatige balsemieke azijn van Modena niet geschikt voor zijn hoog niveau van zuurheid en zijn hoge vloeibaarheid is.
