Various methods useful in connection with catching and freezing fish are
disclosed. Also disclosed is an immersion freezer. In preferred
embodiments, fish or other items to be frozen are immersed in a cooling
medium. The cooling medium comprises an organic cooling agent, which
preferably is a carbohydrate, sugar alcohol, glycoside, or non-toxic oil.
Die verschiedenen Methoden, die in Zusammenhang mit verfangendem und einfrierendem Fisch nützlich sind, werden freigegeben. Auch gegeben eine Immersiongefriermaschine frei. In bevorzugten Verkörperungen werden die Fische oder andere Einzelteile, zum gefroren zu sein in einem abkühlenden Mittel untergetaucht. Das abkühlende Mittel enthält ein organisches Kühlmittel, das vorzugsweise ein Kohlenhydrat, ein Zuckeralkohol, ein Glykosid oder ein ungiftiges Öl ist.
