Treated Brassica seeds and their extracts for use as a flavor and/or a
flavor modifier in consumables. Treatment includes heating, and
optionally grinding methods and/or recovery methods. Consumables include
foods, beverages, health-care products, oral hygiene and oral care
products, beauty-care products, and tobacco products. The extract
contains elevated amounts of flavor and flavor modifier. One flavor
modifier of the extract may be 2-furfurylthiol ("FFT"). A process for
producing treated Brassica seeds extract.
Behandelte Kohlsamen und ihre Extrakte für Gebrauch als Aroma und/oder einen Geschmacksumwandler in den Verbrauchsmaterialien. Behandlung schließt Heizung und beliebig reibende Methoden und/oder Wiederaufnahme Methoden ein. Verbrauchsmaterialien schließen Nahrungsmittel, Getränke, Gesundheit-Obacht Produkte, Mundhygiene und Mundobachtprodukte, Schönheit-Obacht Produkte und Tabakprodukte mit ein. Der Extrakt enthält erhöhte Mengen des Aromas und des Geschmacksumwandlers. Ein Geschmacksumwandler des Extraktes kann 2-furfurylthiol ("FFT") sein. Ein Prozeß für das Produzieren des behandelten Kohlsamenextraktes.
