The present invention comprises an improved method for refining cellulose
that produces a highly refined cellulosic material in combination with a
hydrocolloid. The method comprises soaking raw material from primarily
parenchymal cell wall structures in an aqueous solution which need not
contain an agent to modify the fiber (e.g., a mild alkalizing or alkaline
agent and/or solution) using reduced temperatures and pressures, and
refining the material with a plate refiner so that a waste water stream
is reduced in volume. The mass is dried to produce the HRC fiber. The HRC
fiber displays a water retention capacity of about 25 to at least about
56 g H.sub.2O/g dry HRC and retains moisture under conditions that are
ordinarily used to remove moisture from materials. The highly refined
fiber product can also provide excellent thickening properties and can be
used in a wide variety of materials, including edible materials.
Die anwesende Erfindung enthält eine verbesserte Methode für das Verfeinern von von Zellulose, die ein in hohem Grade raffiniertes zellulosehaltiges Material im Verbindung mit einem hydrokolloidalem produziert. Die Methode enthält tränkenden Rohstoff von den hauptsächlich parenchymal Zellwandstrukturen in einer wässerigen Lösung, die nicht, brauchen ein Mittel zu enthalten, um die Faser (z.B., mildes alkalisieren oder alkalisches Mittel und/oder Lösung) zu ändern verringerte Temperaturen und Druck verwendend, und im Verfeinern des Materials mit einem Platte Abscheider, damit ein Abwasserstrom im Volumen verringert wird. Die Masse wird getrocknet, um die HRC Faser zu produzieren. Die HRC Faser zeigt eine Wasserzurückhaltenkapazität von ungefähr 25 bis mindestens ungefähr 56 g H.sub.2O/g trockenes HRC an und behält Feuchtigkeit unter Bedingungen, die gewöhnlich verwendet werden, um Feuchtigkeit von den Materialien zu entfernen. Das in hohem Grade raffinierte Faserprodukt kann ausgezeichnete verdickende Eigenschaften auch zur Verfügung stellen und kann in einer breiten Vielzahl der Materialien, einschließlich eßbare Materialien verwendet werden.
