Methods for sequentially removing isoflavones and phytates from an active
surface by utilizing an aqueous medium for isoflavone removal and an
aqueous medium for phytate removal. The aqueous medium for isoflavone
removal contains at least one alcohol and at least one acid. The aqueous
medium for phytate removal is either a relatively stronger acidic
solution, a basic solution, or with some active surfaces may be an
aqueous solution of pH 2-7, which is essentially free of alcohol and
organic solvents. The use of the methods disclosed allows sequential
isolation of isoflavones and phytates, compounds which may then be
utilized in various foods for human consumption.
Métodos para sequencialmente remover os isoflavones e os phytates de uma superfície ativa utilizando um meio aqueous para a remoção do isoflavone e um meio aqueous para a remoção do phytate. O meio aqueous para a remoção do isoflavone contem ao menos um álcool e ao menos um ácido. O meio aqueous para a remoção do phytate é ou uma solução acidic relativamente mais forte, uma solução básica, ou com algumas superfícies ativas pode ser uma solução aqueous do pH 2-7, que está essencialmente livre do álcool e de solventes orgânicos. O uso dos métodos divulgados permite a isolação seqüencial dos isoflavones e dos phytates, os compostos que podem então ser utilizados em vários alimentos para o consumo humano.
