An improved thickened instant coffee beverage mix, containing a mix of from about 15-90%, preferably 27%, maltodextrin with the rest, to 100%, of an agglomerated starch, and also 0.2-0.3% of mono and diglycerides, together with coffee flavorants, which can be quickly dissolved in water of at least 120.degree. F water without delay or forming clumps.

Une préparation épaissie améliorée de boisson de café soluble, contenant un mélange de environ de 15-90%, de préférence 27%, maltodextrine avec le repos, à 100%, d'un amidon aggloméré, et également de 0.2-0.3% de mono et de diglycérides, ainsi que les composés aromatiques de café, qui peuvent être rapidement dissous dans l'eau au moins de 120.degree. L'eau de F en dehors retardent ou formant des blocs.