The present invention is directed to a method of stabilizing parboiled rice bran. The method requires adding an edible acid having antioxidative properties to parboiled rice bran to maintain the stability of the bran for at least a six month period of time at ambient conditions. The invention is also directed to a method of stabilizing parboiled rice bran for use in a food product in which acid having antioxidative properties is added to a parboiled rice bran food product in an amount of about 0.10% to about 2.0% by weight to maintain the stability of the food product for at least a six month period of time at ambient conditions. The invention further is directed to an animal feed that has an amount of stabilized parboiled rice bran, the animal feed generally including at least about 6 to 18% protein, about 1-2% to 29% fat, and optionally fiber and/or starch sources.

De onderhavige uitvinding wordt geleid aan een methode om geblancheerde rijstzemelen te stabiliseren. De methode vereist toevoegend een eetbaar zuur dat antioxidative eigenschappen heeft aan geblancheerde rijstzemelen om de stabiliteit van de zemelen voor minstens een zes maandtijdspanne bij omringende voorwaarden te handhaven. De uitvinding wordt ook geleid aan een methode om geblancheerde rijstzemelen voor gebruik in voedingsmiddelen te stabiliseren waarin het zuur dat antioxidative eigenschappen heeft aan geblancheerde voedingsmiddelen van rijstzemelen in een bedrag van ongeveer 0,10% aan ongeveer 2,0% in gewicht wordt toegevoegd om de stabiliteit van de voedingsmiddelen voor minstens een zes maandtijdspanne bij omringende voorwaarden te handhaven. De verdere uitvinding wordt geleid aan een dierenvoer dat over het algemeen een hoeveelheid gestabiliseerde geblancheerde rijstzemelen, het dierenvoer met inbegrip van minstens ongeveer 6 tot 18% proteïne, ongeveer 1-2% tot 29% vet, en naar keuze vezel en/of zetmeelbronnen heeft.