A method of brewing a fluid extract using a filter pouch containing flavor extractable particles. One step is supporting a fully compliant, fluid-permeable filter pouch partially filled with flavor extractable particles such that the pouch is inclined at an angle to horizontal ranging from about 30.degree. to about 90.degree. so that the particles accumulate at a bottom end of the filter pouch. Another step is directing brew water to near an upper end of the filter pouch above the particles. The brew water enters the filter pouch without the need for an opening in the pouch, and drops to infiltrate the particles. The particles are partially fluidized by and suspended in the brew water and they rise with the brew water into an empty portion of the filter pouch without a need for opposing sides of the filter pouch to separate to generate internal space. A further step includes brewing a fluid extract from the particles in the filter pouch and discharging the fluid extract from the filter pouch. The filter pouch has sufficient exit area that a fluid extract discharge rate matches a rate of brew water entry into the filter pouch when a fluid head is produced inside the filter pouch which is at least as great as a vertical depth of particles in the filter pouch.

Een methode om een vloeibaar uittreksel te brouwen dat een filterzak gebruikt die aroma uittrekbare deeltjes bevat. Één stap steunt een volledig volgzame, vloeibaar-permeabele filterzak die gedeeltelijk met aroma uittrekbare deeltjes wordt gevuld dusdanig dat de zak bij een hoek ongeveer geneigd is aan zich het horizontale uitstrekken van 30.degree. aan ongeveer 90.degree. zodat de deeltjes op een bodemeind van de filterzak accumuleren. Een andere stap leidt brouwt water aan dichtbij een hoger eind van de filterzak boven de deeltjes. Brouw water ingaat de filterzak zonder de behoefte aan het openen in de zak, en dalingen om de deeltjes te infiltreren. De deeltjes worden gedeeltelijk langs vloeibaar gemaakt en opgeschort in brouw water en zij nemen met toe brouwen water in een leeg gedeelte van de filterzak zonder een behoefte om kanten van de filterzak zich te verzetten om interne ruimte te scheiden te produceren. Een verdere stap omvat het brouwen van een vloeibaar uittreksel van de deeltjes in de filterzak en het lossen van het vloeibare uittreksel van de filterzak. De filterzak heeft voldoende uitgangsgebied dat een vloeibaar tarief van de uittreksellossing een tarief van brouwt wateringang in de filterzak aanpast wanneer een vloeibaar hoofd binnen de filterzak wordt geproduceerd die zo zoals een verticale diepte van deeltjes in de filterzak minstens groot is.