A composition and method of protecting plants such as citrus trees, as well as other fruits and vegetable plants from damage due to exposure to frost during periods characterized by a rapid drop in ambient air temperature. The composition is formulated and applied in a manner which facilitates the formation of a coating on the exterior surfaces of the plant, thereby preventing direct contact of the frost with the exterior of the plant and preventing cellular degeneration. The composition is further formulated to have a sufficient viscosity to accomplish adequate coating yet assure easy removal during periods of rainfall or irrigation by sprinkling. The composition comprises a lignin sulfonate, which serves to regulate viscosity and a chloride salt brine solution, such as magnesium chloride, to reduce the freezing temperature. A significant bulk of the composition comprises any one of a plurality of organic by-products having sufficient nitrate content to be of nutritional benefit to the surrounding soil in which the plant is grown, wherein such organic by-products includes steepwater solubles, vintners' condensed solubles, brewers' condensed solubles, distillers' condensed solubles and whey.

Una composición y un método de proteger las plantas tales como árboles de la fruta cítrica, tan bien como otras frutas y plantas del vehículo contra el daño debido a la exposición a la helada durante los períodos caracterizados por una gota rápida en temperatura del aire ambiente. La composición se formula y se aplica de una manera que facilite la formación de una capa en las superficies exteriores de la planta, de tal modo previniendo el contacto directo de la helada con el exterior de la planta y previniendo la degeneración celular. La composición es formulada más a fondo para tener una suficiente viscosidad para lograr la capa adecuada con todo para asegurar retiro fácil durante períodos de la precipitación o de la irrigación asperjando. La composición abarca un sulfonate de lignina, que sirve para regular viscosidad y una solución de la salmuera de sal del cloruro, tal como cloruro del magnesio, para reducir la temperatura de congelación. Un bulto significativo de la composición abarca de una pluralidad de subproductos orgánicos que tienen suficiente contenido del nitrato para estar de ventaja alimenticia al suelo circundante en el cual se crece la planta, en donde tales subproductos orgánicos incluyen solubles del steepwater, los solubles condensados de los vintners, los solubles condensados de los cerveceros, los solubles de los destiladores y el suero condensados.