A defrosting method and apparatus for defrosting frozen food products which is based on a pressure reducing chamber in which the frozen food products are placed for defrosting; a vacuum pump for reducing the pressure in the pressure reducing chamber to a pressure level at or below the sublimation pressure of said frozen food products; a microwave heating unit; and a support jig for supporting said frozen food products.

Eine entfrostende Methode und ein Apparat für entfrostende Tiefkühlkostprodukte, der auf einem Druck basiert, der Raum verringert, in dem die Tiefkühlkostprodukte für das Entfrosten gelegt werden; eine Vakuumpumpe für das Verringern des Drucks im Druck, der Raum auf einem Druckniveau mit oder unterhalb dem Sublimationdruck der besagten Tiefkühlkostprodukte verringert; Mikrowelleneinheit; und eine Unterstützungsspannvorrichtung für stützende besagte Tiefkühlkostprodukte.