A mixture obtained by mixing ascorbic acid powder with arginine powder in a weight ratio (ascorbic acid/arginine) of 1/5 to 20, especially 1/5 to 1/4; and a supplement such as a nutrient preparation and a health-care food containing the mixture. Mixing of arginine powder and ascorbic acid powder in the weight ratios eliminates stringent taste specific to arginine and alleviates stringent feeling in the stomach (heartburn, nausea or vomiting) after oral intake thereof. The mixture prevents also peroxidative injuries of cells caused by an administration of a great amount of arginine alone. Further, mixing of arginine powder with ascorbic acid powder prevents browning of the mixture after long-term storage.

Un mélange obtenu en mélangeant la poudre d'acide ascorbique à la poudre d'arginine dans un rapport de poids (acid/arginine ascorbique) de 1/5 à 20, particulièrement 1/5 à 1/4 ; et un supplément tel qu'une préparation nutritive et un aliment de santé-soin contenant le mélange. Le mélange de la poudre d'arginine et de la poudre d'acide ascorbique dans les rapports de poids élimine le détail rigoureux de goût à l'arginine et allège le sentiment rigoureux dans l'estomac (brûlure d'estomac, nausée ou vomissement) après prise orale en. Le mélange empêche également des dommages peroxidative des cellules provoquées par une administration d'une grande quantité seule d'arginine. De plus, le mélange de la poudre d'arginine à la poudre d'acide ascorbique empêche le brunissement du mélange après entreposage à long terme.