Apparatus apt to heat, emulsify, whip, harden, liquids of different types, particularly milk, chocolate, punch and the like, comprising: a turbulence tube to be immersed in the liquid to be treated the wall of which is provided with a calibrated hole, being able to act as an air inlet; and a securing block to be hermetically mounted on the top of said turbulence tube and terminating at its lower portion with a calibrated hole, said block being able to be coupled to a source of steam through coupling means.

Gli apparecchi suscettibili di riscaldare, si emulsionano, sbattono, si induriscono, liquidi dei tipi differenti, specialmente latte, cioccolato, punzone e simili, contenenti: un tubo di turbolenza da immergere nel liquido da trattare la parete di cui è fornito di un foro calibrato, potendo fungere da ingresso di aria; e un blocco di fissaggio da montare ermeticamente sulla parte superiore del tubo detto e di terminare di turbolenza alla relativa parte più bassa con un foro calibrato, blocco detto che può essere accoppiato ad una fonte di vapore con i mezzi dell'accoppiamento.