The invention stabilizes single helix conformation (1.fwdarw.3)-.beta.-D-glucans by intramolecular crosslinking and provides (1.fwdarw.3)-.beta.-D-glucans showing stable biological activities. Thus, intramolecularly crosslinked (1.fwdarw.3)-.beta.-D-glucans having a stable single helix conformation are produced by introducing a functional group into hydroxyl groups of (1.fwdarw.3)-.beta.-D-glucans, then causing the thus-obtained functional glucans to take a single helix conformation, and subjecting these, either as such or after binding them to a receptor therefor, to intramolecular crosslinking between the functional groups introduced, if necessary followed by releasing the receptor therefrom.

L'invention stabilise la conformation simple de spirale (1.fwdarw.3)-.beta.-D-glucans par la réticulation intramoléculaire et fournit (1.fwdarw.3)-.beta.-D-glucans montrant des activités biologiques stables. Ainsi, intramolecularly réticulé (1.fwdarw.3)-.beta.-D-glucans ayant une conformation simple stable de spirale sont produits en présentant un groupe fonctionnel dans des groupes d'hydroxyle de (1.fwdarw.3)-.beta.-D-glucans, faisant alors prendre les glucanes fonctionnels ainsi-obtenus une conformation simple de spirale, et soumettant ces derniers, ou en tant que tels ou après les avoir liées à un récepteur pour cette fin, à la réticulation intramoléculaire entre les groupes fonctionnels présentés, au besoin suivi de libérer le récepteur de là.