This invention describes heretofore unknown forms of dihydro (DHIA) and hexahydro (HHIA) isoalpha acids having a high ratio of trans to cis isomers and a process for their production. Also, non-precipitating clear 5, 10, 20% and higher aqueous solutions thereof, since they are soluble at room temperature in soft water. This is due to the high ratio of trans to cis isomers. Unlike prior art essentially all cis isomer products, they remain haze free both at a neutral pH in water and at 1% to 2% and higher concentrations. This invention has the advantage over the prior art in that DHIA and HHIA can be provided as stable, non-separating liquids, at practical concentrations in the range of 5% to about 40%, which do not require heating to about 50.degree. to 90.degree. C. and above with stirring to effect dissolution of precipitates. The high trans products described herein can be admixed with isoalpha- and tetrahydro-isoalpha acids.

Esta invenção descreve formulários heretofore desconhecidos dos ácidos dihydro (DHIA) e do hexahydro (HHIA) do isoalpha que têm uma relação elevada do transporte aos isomers cis e a um processo para sua produção. Também, non-non-precipitating claramente 5, 10, 20% e soluções aqueous mais elevadas disso, desde que são soluble na temperatura de quarto na água macia. Isto é devido à relação elevada do transporte aos isomers cis. Ao contrário da arte prévia essencialmente todos os produtos cis do isomer, remanescem embaçamento livre em um pH neutro na água e em 1% a 2% e umas concentrações mais elevadas. Esta invenção tem a vantagem sobre a arte prévia que DHIA e HHIA podem ser fornecidos como estáveis, non-separando líquidos, em concentrações práticas na escala de 5% a aproximadamente 40%, que não requerem o heating aproximadamente a 50.degree. a 90.degree. C. e acima com agitar para efetuar a dissolução dos precipitates. Os produtos elevados do transporte descritos nisto podem admixed com ácidos do isoalpha- e do tetrahydro-isoalpha.