A process for shaping into a granular form a delivery system for the controlled release of flavor or fragrance compounds. This process includes the steps of preparing a mixture of a continuous phase carrier containing a volatile flavor or fragrance compound or composition finely divided therein and having a low water content. This guarantees that the glass transition temperature of the mixture is the glass transition temperature of the final product. The mixture is then heated within a screw extruder to a temperature of between 90 and 130.degree. C. to form a molten mass, the molten mass is extruded through a die and then chopped as it exits the die. The latter step is performed at a temperature above the glass transition temperature of the carrier.

Un proceso para formar en una forma granular un sistema de la entrega para el lanzamiento controlado de los compuestos del sabor o de la fragancia. Este proceso incluye los pasos de preparar una mezcla de un portador continuo de la fase que contiene un compuesto volátil del sabor o de la fragancia o de la composición dividida finalmente en esto y que tiene un contenido en agua bajo. Esto garantiza que la temperatura de transición de cristal de la mezcla es la temperatura de transición de cristal del producto final. La mezcla entonces se calienta dentro de un estirador de tornillo a una temperatura entre de 90 y de 130.degree. La C. para formar una masa fundida, la masa fundida se saca a través de un dado y entonces tajado como él sale del dado. El último paso se realiza en una temperatura sobre la temperatura de transición de cristal del portador.