A cooking appliance for grilling food products has a griddle plate and a heating assembly that contains a non-contact infrared heating element to achieve uniform plate temperatures, fast initial warming times and fast recovery times. The heating element is situated in a cavity formed by thermal insulating material in the assembly. When the assembly is secured to the griddle plate, there is a space between the heater element and the griddle plate to allow infrared radiation heat transfer to heat the griddle plate. The insulating material has a relatively high insulating factor so as to minimize heat loss and reduce energy usage.

Un apparecchio di cottura per i prodotti alimentari cocenti ha una piastra della piastra e un complessivo del heating che contiene un elemento riscaldante infrarosso senza contatto per realizzare le temperature della piastra dell'uniforme, i periodi di riscaldamento iniziali veloci ed i tempi veloci di recupero. L'elemento riscaldante è situato in una cavità costituita da materiale isolante termico nel complessivo. Quando il complessivo è assicurato alla piastra della piastra, ci è uno spazio fra l'elemento del riscaldatore e la piastra della piastra per permettere che lo scambio di calore infrarosso di radiazione riscaldi la piastra della piastra. Il materiale isolante ha un fattore isolante relativamente alto in modo da minimizzare la perdita di calore e ridurre l'uso di energia.