The invention teaches the preparation of concentrated sanitizing and cleaning preparation. The preparation has dual use for cleaning and sanitizing food surfaces as well as food contact and non-food contact surfaces. The composition of the invention shows rapid microbicidal properties against representative gram positive and gram-negative bacteria. The invention uses GRAS, food additive ingredients and/or ingredients that are approved by the USFDA for use on food.

Die Erfindung unterrichtet die Vorbereitung der starken sanierenden und Reinigungsvorbereitung. Die Vorbereitung hat Doppelgebrauch für Reinigung und das Sanieren der Nahrungsmitteloberflächen sowie Nahrungsmittelkontakt und Nichtlebensmittelkontaktflächen. Der Aufbau der Erfindung zeigt schnelle antibiotische Eigenschaften gegen grampositives und gramnegatives repräsentativbakterium. Die Erfindung benutzt GRAS, Nahrungsmittelzusatzbestandteile und/oder Bestandteile, die durch das USFDA für Gebrauch auf Nahrung genehmigt werden.