A starch obtained from a plant modified by manipulating the activity of a combination of plant enzymes having starch synthase activity, in particular starch synthase II (SSII) and starch synthase III (SSIII). Modified plants, their use as food products and starch, in particular obtained from a modified potato plant, having unexpected properties and uses thereof are also disclosed.

Крахмал полученный от завода доработанного путем манипулировать работу комбинации энзимов завода имея деятельность при synthase крахмала, в частности synthase II крахмала (SSII) и synthase III крахмала (SSIII). Доработанные заводы, их польза как пищевые продукты и крахмал, в частности полученный от доработанного завода картошки, имеющ непредвиденные свойства и пользы thereof также показаны.