Methods for producing meat emulsion products as well as products so produced are disclosed. Meat emulsion products are produced that have realistic fiber definition. The meat emulsion product comprises a body member including protein and fat and having a plurality of linear strands of fiber-like material affording the meat emulsion product a realistic meat-like appearance.

I metodi per produrre i prodotti dell'emulsione della carne come pure i prodotti in modo da prodotti sono rilevati. I prodotti dell'emulsione della carne sono prodotti che hanno definizione realistica della fibra. Il prodotto dell'emulsione della carne contiene un membro del corpo compreso proteina e grasso ed avere una pluralità di fili lineari fibra-come di materiale che si permette il prodotto dell'emulsione della carne un'apparenza tipo carne realistica.