An improved snack food product in the form of resilient, molded, self-sustaining bodies preferably made from a heated mixture comprising a dairy product (cheese, yogurt or pudding), gelatin, fat and water. The product bodies are small and bite sized, having a mass to surface area ratio of from about 0.05-5 g/cm.sup.2, which facilitates molding thereof. Preferred food products are prepared by first creating a heated flowable mixture of including cheese, gelatin, fat and water, and depositing small quantities of the mixture into molding depressions formed in powdered starch; after hardening, the resultant products are separated from the starch and packaged.

Un producto alimenticio mejorado de bocado en la forma de cuerpos resistentes, moldeados, independientes económicamente hechos preferiblemente de una mezcla calentada que abarca un producto lácteo (queso, yogur o pudín), de gelatina, de grasa y de agua. Los cuerpos del producto son pequeños y mordedura clasificados, teniendo una masa al cociente del área superficial de cerca de 0.05-5 g/cm.sup.2, que facilita el moldear de eso. Los productos alimenticios preferidos son preparados primero creando una mezcla fluida calentada de incluir el queso, la gelatina, la grasa y el agua, y de depositar las cantidades pequeñas de la mezcla en las depresiones del moldeado formadas en almidón pulverizado; después de endurecer, los productos del resultado se separan del almidón y se empaquetan.