An improved snack food product in the form of resilient, molded, self-sustaining bodies preferably made from a heated mixture comprising a dairy product (cheese, yogurt or pudding), gelatin, fat and water. The product bodies are small and bite sized, having a mass to surface area ratio of from about 0.05-5 g/cm.sup.2, which facilitates molding thereof. Preferred food products are prepared by first creating a heated flowable mixture of including cheese, gelatin, fat and water, and depositing small quantities of the mixture into molding depressions formed in powdered starch or a resilient rubber mold; after hardening, the resultant products are separated from the starch or rubber mold and packaged.

Un produit amélioré de casse-croûte sous forme de corps résilients, moulé, de art de l'auto-portrait-sustaining de préférence faits à partir d'un mélange de chauffage comportant un produit laitier (fromage, yaourt ou pudding), de gélatine, de graisse et d'eau. Les corps de produit sont petits et morsure classés, ayant une masse au rapport de superficie de d'environ 0.05-5 g/cm.sup.2, qui facilite mouler en. Des produits alimentaires préférés sont préparés en créant d'abord un mélange fluide de chauffage d'inclure le fromage, la gélatine, la graisse et l'eau, et de déposer de petites quantités du mélange dans des dépressions de bâti formées dans l'amidon en poudre ou un moule en caoutchouc résilient ; après durcissement, les produits de résultante sont séparés du moule d'amidon ou en caoutchouc et empaquetés.