Disclosed is a method of reducing photooxidation or air oxidation in
susceptible materials such as food, plastics or pharmaceuticals comprising
mixing the material with an antioxidation composition comprising at least
one amino acid, at least one metal ion, and at least one carboxylic acid
in an amount effective to reduce photooxidation in the material.
Se divulga un método de reducir el photooxidation u oxidación del aire en materiales susceptibles tales como alimento, los plásticos o los productos farmacéuticos abarcando mezclando el material con una composición de la antioxidación que abarca por lo menos un aminoácido, por lo menos un ion del metal, y por lo menos un ácido carboxylic en una cantidad eficaz reducir el photooxidation en el material.
