A folding cutting board has a contiguous cutting surface, and an opposed
surface subtended by four distinct and generally parallel grooves. The
grooves form five body members, four which have approximately equal
surface area and one which has a width approximately equal to twice the
thickness of the substrate. With this relationship, the cutting board may
be folded into a compact and durable structure for transport which
requires only one quarter the surface area, and which still provides the
solid, non-porous and uninterrupted surface for cutting or working.
Special hinges are also illustrated herein having a smooth curve within
the region of flexure which prevents undesired concentration of stress. In
adjacent and relatively non-pliant regions, a second geometry is
superimposed which serves to clear away obstacles, including fingers, from
the hinge region during movement therein. Consequently, the hinge
structure is a "no pinch" hinge. The preferred cutting board is
manufactured from polyethylene or polypropylene, both which offer
outstanding stain resistance, repeated flexure, and food grade usage,
though other materials are contemplated herein.
Ένας διπλώνοντας τέμνων πίνακας υποτείνει μια παρακείμενη τέμνουσα επιφάνεια, και μια αντιταγμένη επιφάνεια από τέσσερα ευδιάκριτα και γενικά παράλληλα αυλάκια. Τα αυλάκια διαμορφώνουν πέντε μέλη σωμάτων, τέσσερα που έχουν την περίπου ίση περιοχή επιφάνειας και ένα που έχει ένα πλάτος περίπου ίσο με δύο φορές το πάχος του υποστρώματος. Με αυτήν την σχέση, ο τέμνων πίνακας μπορεί να διπλωθεί σε μια συμπαγή και ανθεκτική δομή για τη μεταφορά που απαιτεί μόνο ένα τέταρτο η περιοχή επιφάνειας, και που παρέχει ακόμα τη στερεά, non-porous και συνεχή επιφάνεια για την κοπή ή την εργασία. Οι ειδικές αρθρώσεις είναι επίσης διευκρινισμένες εν τω παρόντι έχοντας μια ομαλή καμπύλη μέσα στην περιοχή της κάμψης που αποτρέπει την ανεπιθύμητη συγκέντρωση της πίεσης. Στις παρακείμενες και σχετικά μη-εύκαμπτες περιοχές, μια δεύτερη γεωμετρία επιβάλλεται που χρησιμεύει να υπερπιδήσει τα εμπόδια, συμπεριλαμβανομένων των δάχτυλων, από την περιοχή αρθρώσεων κατά τη διάρκεια της μετακίνησης εκεί μέσα. Συνεπώς, η δομή αρθρώσεων είναι μια άρθρωση "κανενός τσιμπήματοσ". Ο προτιμημένος τέμνων πίνακας κατασκευάζεται από το πολυαιθυλένιο ή το πολυπροπυλένιο, και τα δύο που προσφέρουν τη σημαντική αντίσταση λεκέδων, την επαναλαμβανόμενη κάμψη, και τη χρήση βαθμού τροφίμων, αν και άλλα υλικά προβλέπονται εν τω παρόντι.
