The present invention relates to a corn syrup composition that can be used
in many applications in place of butter, margarine or other spreadable
products. The corn syrup composition is lower in fat than conventional
spreads, provides a pleasing flavor and is compatible with many flavoring
and coloring options. The formulation combines a corn syrup component,
such as high fructose corn syrup, with a fat/oil component, such as butter
or other fats. The formulation may also include other flavorings,
preservatives, emulsifiers and anti-oxidant ingredients. The formulation
may be utilized in any food application but is preferably utilized as a
coating, spread or as a cooking or baking ingredient.
De onderhavige uitvinding heeft op een glucosestroopsamenstelling betrekking die in vele toepassingen in plaats van boter, margarine of andere smeerbare producten kan worden gebruikt. De glucosestroopsamenstelling is lager in vet dan conventionele verspreiding, verstrekt een aangenaam aroma en is compatibel met velen en het kleuren opties die op smaak brengen. De formulering combineert een glucosestroopcomponent, zoals hoge fructoseglucosestroop, met een vette/oliecomponent, zoals boter of andere vetten. De formulering kan andere smaakstoffen, bewaarmiddelen, emulgators en anti-oxyderende ingrediënten ook omvatten. De formulering kan in om het even welk voedseltoepassing worden gebruikt maar bij voorkeur als uitgespreide deklaag gebruikt, of als het koken of het bakken ingrediënt.
