Real-time prediction and management of food product demand

   
   

A real-time buffer manager system that calculates optimal food buffer levels, for both completed products and product components, based on real-time counts of restaurant patrons throughout a restaurant's property and the estimated time for them to arrive at a food ordering station. The real-time buffer manager employs a computer vision system, running a series of 2D image processing techniques that detect and track vehicles and people in several camera views. Patron counts are fed from the computer vision system into a queuing model that estimates when each patron will arrive at an ordering station. Thus, instead of analyzing historical sales data, the buffer manager according to the present invention electronically performs direct measurement of probable future demand, and electronically predicts, in real-time, what the future food product demand will be in a predetermined time (e.g., 3-5 minutes) immediately following the direct measurement of the demand.

Een systeem in real time van de buffermanager dat de optimale niveaus van de voedselbuffer, voor zowel voltooide producten als productcomponenten berekent, die op tellingen in real time van restaurantpatroons worden gebaseerd door het bezit van een restaurant en de geschatte tijd voor hen om bij een voedsel aan te komen opdracht gevend tot post. De buffermanager in real time wendt een systeem van de computervisie aan, dat een reeks 2D technieken in werking stelt van de beeldverwerking die ontdekken en voertuigen en mensen in verscheidene camerameningen volgen. De tellingen van de patroon worden gevoed van het systeem van de computervisie in een het een rij vormen model dat schat wanneer elke patroon bij een het bestel- post zal aankomen. Aldus, in plaats van het analyseren van historische verkoopgegevens, voert de buffermanager volgens de onderhavige uitvinding elektronisch directe meting van de waarschijnlijke toekomstige vraag uit, en voorspelt elektronisch, in real time, wat de toekomstige voedingsmiddelenvraag in een vooraf bepaalde tijd (b.v., 3-5 minuten) onmiddellijk na de directe meting van de vraag zal zijn.

 
Web www.patentalert.com

< System, and method for online color algorithm exchange

< Photomask supply system with photomask production period shortened

> System and method for manufacturing semiconductor devices controlled by customer

> Drug auditing method and system

~ 00154