A real-time buffer manager system that calculates optimal food buffer
levels, for both completed products and product components, based on
real-time counts of restaurant patrons throughout a restaurant's property
and the estimated time for them to arrive at a food ordering station. The
real-time buffer manager employs a computer vision system, running a
series of 2D image processing techniques that detect and track vehicles
and people in several camera views. Patron counts are fed from the
computer vision system into a queuing model that estimates when each
patron will arrive at an ordering station. Thus, instead of analyzing
historical sales data, the buffer manager according to the present
invention electronically performs direct measurement of probable future
demand, and electronically predicts, in real-time, what the future food
product demand will be in a predetermined time (e.g., 3-5 minutes)
immediately following the direct measurement of the demand.
Een systeem in real time van de buffermanager dat de optimale niveaus van de voedselbuffer, voor zowel voltooide producten als productcomponenten berekent, die op tellingen in real time van restaurantpatroons worden gebaseerd door het bezit van een restaurant en de geschatte tijd voor hen om bij een voedsel aan te komen opdracht gevend tot post. De buffermanager in real time wendt een systeem van de computervisie aan, dat een reeks 2D technieken in werking stelt van de beeldverwerking die ontdekken en voertuigen en mensen in verscheidene camerameningen volgen. De tellingen van de patroon worden gevoed van het systeem van de computervisie in een het een rij vormen model dat schat wanneer elke patroon bij een het bestel- post zal aankomen. Aldus, in plaats van het analyseren van historische verkoopgegevens, voert de buffermanager volgens de onderhavige uitvinding elektronisch directe meting van de waarschijnlijke toekomstige vraag uit, en voorspelt elektronisch, in real time, wat de toekomstige voedingsmiddelenvraag in een vooraf bepaalde tijd (b.v., 3-5 minuten) onmiddellijk na de directe meting van de vraag zal zijn.
