The oil or fat composition of the invention contains a monoacylglycerol
and/or a diacylglycerol in a total amount of 5-100 wt. % and which
exhibits an index of stability against oxidation (induction time as
measured through a Rancimat test conducted at 100.degree. C.) of 7 or
higher, wherein the monoacylglycerol and/or the diacylglycerol contain, as
fatty acid constituents, .omega.3 unsaturated fatty acids in amounts of
15-90 wt. %. Through ingestion thereof in a small amount without
drastically changing the person's lifestyle, the highly harmless oil/fat
composition of the present invention provides effects for reducing and
preventing accumulation of body fat, for reducing and preventing
accumulation of visceral fat, and for prevention and treatment of obesity;
and exerts an excellent prevention and treatment effect on life-style
related diseases through long-term ingestion. Thus, the composition of the
present invention is useful for foods, pharmaceuticals and pet food or
feed.
El aceite o la composición gorda de la invención contiene un monoacylglycerol y/o un diacylglycerol en una cantidad total de 5-100 pesos % y que exhibe un índice de la estabilidad contra la oxidación (tiempo de la inducción según lo medido a través de una prueba de Rancimat conducida en 100.degree. C.) de 7 o más alto, en donde el monoacylglycerol y/o el diacylglycerol contienen, como componentes del ácido graso, ácidos grasos no saturados del omega.3 en cantidades de 15-90 pesos %. con la ingestión de eso en una cantidad pequeña sin drástico cambiar la forma de vida de la persona, la composición altamente inofensiva de oil/fat de la actual invención proporciona los efectos para reducir y prevenir la acumulación de las grasas de cuerpo, para reducir y prevenir la acumulación de la grasa visceral, y para la prevención y el tratamiento de la obesidad; y ejerce un efecto excelente de la prevención y del tratamiento sobre enfermedades relacionadas forma de vida con la ingestión a largo plazo. Así, la composición de la actual invención es útil para los alimentos, los productos farmacéuticos y alimento o alimentación de animal doméstico.
