The present invention relates to a .DELTA.12 fatty acid desaturase able to
catalyze the conversion of oleic acid to linoleic acid (LA; 18:2).
Nucleic acid sequences encoding the desaturase, nucleic acid sequences
that hybridize thereto, DNA constructs comprising the desaturase gene,
and recombinant host microorganisms expressing increased levels of the
desaturase are described. Methods of increasing production of specific
.omega.-3 and/or .omega.-6 fatty acids are described by overexpression of
the .DELTA.12 fatty acid desaturase or by disruption of the native gene.
Die anwesende Erfindung bezieht auf einer DELTA.12 Fettsäuredesaturase, die fähig ist, die Umwandlung der Ölsäure zur Linolsäure zu katalysieren (LA; 18:2). Nukleinsäure ordnet die Kodierung der Desaturase, Nukleinsäurereihenfolgen, die dazu hybridisieren, DNA konstruiert das Enthalten des Desaturasegens der Reihe nach, und die recombinant Wirt Mikroorganismen, die erhöhte Niveaus der Desaturase ausdrücken, werden beschrieben. Methoden der Erhöhung von von Produktion der spezifischen omega.-3 und/oder omega.-6 Fettsäuren werden durch overexpression der DELTA.12 Fettsäuredesaturase oder durch Unterbrechung des gebürtigen Gens beschrieben.
