Disclosed are saccharide-derivatized oligosaccharides. The derivatized
oligosaccharides preferably are prepared by extruding a reaction mixture
comprising a saccharide having a DP ranging from 1 to 4, oligosaccharide
having a degree of polymerization of at least 5, and, optionally an
oligosaccharide having a degree of polymerization of at least 20. The
products are low in digestibility, and thus in various embodiments are
suitable for use as bulking agents, for controlled energy release
products, and for other purposes.
Sono rilevati gli oligosaccaridi saccaride-derivatizzati. Gli oligosaccaridi derivatizzati sono preparati preferibilmente sporgendosi una miscela di reazione che contiene un saccaride che ha un DP variare da 1 a 4, dall'oligosaccaride che ha un grado di polimerizzazione almeno di 5 e, facoltativamente un oligosaccaride che ha un grado di polimerizzazione almeno di 20. I prodotti sono bassi nella digeribilità ed in vari incorporamenti sia così adatto ad uso come agenti ammassanti, a prodotti controllati del rilascio di energia e ad altri scopi.
