Dextrinized, saccharide-derivatized oligosaccharides

   
   

Disclosed are saccharide-derivatized oligosaccharides. The derivatized oligosaccharides preferably are prepared by extruding a reaction mixture comprising a saccharide having a DP ranging from 1 to 4, oligosaccharide having a degree of polymerization of at least 5, and, optionally an oligosaccharide having a degree of polymerization of at least 20. The products are low in digestibility, and thus in various embodiments are suitable for use as bulking agents, for controlled energy release products, and for other purposes.

Sono rilevati gli oligosaccaridi saccaride-derivatizzati. Gli oligosaccaridi derivatizzati sono preparati preferibilmente sporgendosi una miscela di reazione che contiene un saccaride che ha un DP variare da 1 a 4, dall'oligosaccaride che ha un grado di polimerizzazione almeno di 5 e, facoltativamente un oligosaccaride che ha un grado di polimerizzazione almeno di 20. I prodotti sono bassi nella digeribilità ed in vari incorporamenti sia così adatto ad uso come agenti ammassanti, a prodotti controllati del rilascio di energia e ad altri scopi.

 
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