A method and apparatus for producing co-extruded pasta such as stuffed
rigatoni and for providing the ability to make a plurality of end crimps
with a single die. The method involves distributing pasta dough from an
extruder to multiple co-extrusion die inserts that are arranged in a
straight line. The straight-line design allows the co-extruded dough
strands to drop directly into a single crimp/cut die that has a selected
straight, angular or other cut. The invention may be adapted and utilized
on any new or pre-existing pasta dough extruders.
Метод и прибор для производить чо-pressovanny1 pasta such as заполненное rigatoni и для обеспечивать способность сделать множественность crimps конца с одиночной плашкой. Метод включает распределить тесто pasta от штрангпресса к множественным вставкам плашки co-extrusion аранжированы в прямой линии. Продольнофрезерная конструкция позволяет чо-pressovannye стренги теста упасть сразу в одиночную плашку crimp/cut имеет выбранное прямо, углово или отрезанное другое. Вымысел может быть приспособлен и использован на всех новых или pre-existing штрангпрессах теста pasta.
