A cow milk product with enhanced nutritional and health values for human consumption, obtained from cows fed with a feedstock having a supplement containing at least about 60 weight percent of calcium oleate, which product has milk fat with a profile of fat constituents including about 1-3.5 weight percent of conjugated linoleic acid, about 2-6 weight percent of trans-11 18:1 fatty acid, about 20-30 weight percent of cis-9 18:1 fatty acid, and about 30-38 weight percent of 14:0 and 16:0 fatty acid, per total milk fat, and wherein the 18:1 to 18:0 fatty acid ratio in the milk fat is about 2-3.2:1.

Продукт молока коровы при увеличенные значения питательных и здоровья для людского потребления, полученные от коров подал при feedstock имея дополнение содержать по крайней мере проценты около 60 весов олеата кальция, которым продукт имеет сало молока с профилем тучных составов включая проценты около 1-3.5 весов проспряганной линолевой кислоты, проценты около 2-6 весов кислоты trans-11 18:1 наварной, проценты около 20-30 весов кислоты cis-9 18:1 наварной, и проценты около 30-38 весов кислоты 14:0 и 16:0 наварной, в полное сало молока, и при котором коэффициент наварной кислоты от 18:1 до 18:0 в сале молока около 2-3.2:1.