A coating such as liquid milk chocolate is applied to articles such as
confectionery bars. The bars are conveyed by conveyor under a curtain of
liquid chocolate issuing through an outlet slot in a trough. A layer of
air is caused to flow through the outlet slot in the trough so as to
modify the flow characteristics of the curtain. The layer of air permits a
curtain of even thickness to be achieved.
Eine Schicht wie Flüssigmilchschokolade wird an den Artikeln wie Süßigkeitenstäben angewendet. Die Stäbe werden durch Förderwerk unter einem Vorhang der flüssigen Schokolade herausgebend durch einen Anschlußschlitz in einer Abflußrinne übermittelt. Eine Schicht Luft wird veranlassen, um den Anschlußschlitz in der Abflußrinne durchzufließen, um die Flußeigenschaften des Vorhangs zu ändern. Die Schicht der Luft ermöglicht einen Vorhang der gleichmäßigen Stärke erzielt zu werden.
