By combining water, lecithin, and oil as the three principal ingredients, a
highly effective, uniform, widely dispersed, pan release spray product is
achieved with the lecithin comprising a de-oiled powdered lecithin. The
de-oiled, powdered lecithin is water miscible and is blended with
relatively high percentages of water and vegetable oil to form an oil in
water stable emulsion that exhibits superior pan release properties.
Furthermore, the oil in water emulsion of the present invention is easily
formulated with a variety of blending agents to make flavorful salad
dressing, marinades, and pet flavor enhancing products, as a non-aerosol,
finger pump based product or as an aerosol product.
Door water, lecithine, en olie als drie belangrijkste eenvormige ingrediënten, hoogst efficiënt te combineren, wordt het wijd verspreide, panproduct van de versienevel bereikt met de lecithine bestaand uit een van olie ontdaane gepoederde lecithine. De van olie ontdaane, gepoederde lecithine is mengbaar water en met vrij hoge percentages van water en plantaardige olie gemengd om een olie in water stabiele emulsie te vormen die superieure panversieeigenschappen tentoonstelt. Voorts wordt de olie in wateremulsie van de onderhavige uitvinding gemakkelijk geformuleerd met een verscheidenheid van het mengen van agenten om smaakvol saladevulling, marinades, en huisdierenaroma te maken dat producten verbetert, als niet-aërosol, vingerpomp gebaseerd product of als aërosolproduct.
