An improved process for the filtration of sweeteners such as aspartame is
disclosed. In the process, a filter unit equipped with filter elements
such as sintered metal filter elements is used to purify a slurry of
sweeteners such as aspartame or neotame by separating the crystals from
liquid. The slurry is purified by use of cold deionized water and
pressurized air, which forces impurities then the liquid out of the
filter unit so that crystals of sweeteners remain in the unit. These
crystals are then dehydrated, with the resulting crystals collected.
Un procédé amélioré pour la filtration des édulcorants tels que l'aspartame est révélé. Dans le processus, une unité de filtrage équipée des éléments filtrants tels que les éléments filtrants agglomérés en métal est employée pour épurer une boue d'édulcorants tels que l'aspartame ou le neotame en séparant les cristaux du liquide. La boue est épurée au moyen de l'eau désionisée froide et de l'air pressurisé, qui expulse des impuretés puis le liquide de l'unité de filtrage de sorte que les cristaux des édulcorants restent dans l'unité. Ces cristaux sont alors déshydratés, avec les cristaux résultants rassemblés.
